Spalio 13 d. baigiamajame projekto „Lėta. Karšta. Tikra.“ renginyje paaiškėjo ne tik „Uošvės liežuvio“ apdovanojimų laureatai. Po daugiau nei metus trukusių kūrybinių bandymų šešių komandų patiekalai susijungė į pirmąjį eksperimentinį Kupiškio gastronominį maršrutą.

Pagrindinius apdovanojimus pelnė:

• „Bendruomenės balsas“ – kavinė „Pasimatymas“.
• „Komisijos balsas“ – „Upės kepyklėlė“, surinkusi aukščiausius komisijos balus.

Laureatams įteikti tautodailininko Gintauto Vaitonio sukurti simboliniai virtuvės įrankiai – priminimas, kad gastronomija Kupiškyje tapo ne tik kulinarine veikla, bet ir būdu kurti bendrą miesto istoriją.

Komisijai pirmininkavo gastronomijos profesionalas, grilintojas ir koncepto „Pilnom burnom“ vystytojas  kupiškėnas Vilmantas Pivoriūnas, kartu vertino profesijos vyr. mokytoja, gastronomijos ekspertė, daugelio konkursų komisijos narė ir patiekalų vertintoja Irma Gelažienė (Panevėžio mokymo centras) bei Mindaugas Balčiūnas, maisto ir marketingo sąsajų kūrėjas, „Marijos trobelė“ įkūrėjas (Anykščiai). Renginio formatas leido ragauti patiekalus ir publikai: dalyviai tapo ne tik stebėtojais, bet ir vertinimo proceso dalimi.

Kiekviena iš šešių komandų taip pat pelnė savitą nominaciją:

• „Kupiškio skonis“ – kavinė „Pasimatymas“;
• „Tradicija kitaip“ – „Sushi Sport“ baras;
• „Skonių dermė“ – restoranas „Provinsalis“;
• „Netikėtas atradimas“ – Kupiškio technologijos ir verslo mokykla;
• „Maršruto magnetas“ – „Upės kepyklėlė“;
• „Kupiškio istorija lėkštėje“ – Kupiškio rajono ūkininkių draugija „Sodžius“.

Renginio svarbiausia naujiena – Kupiškio maršrutas įtrauktas į Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacijos „Lietuvos gastronomijos savaitės 2026“ komunikaciją! Ji vyks lapkričio 9–15 d. https://gastrosavaite.greet.lt/ .

Kviečiame jau dabar planuoti kelionę į Kupiškį: atrasti vietos skonius, rezervuoti nakvynę ir skirti ne vieną dieną gamtai, kultūrai bei meditatyvaus miesto patirčiai. Maršrute – penkios viešai lankomos ragavimo vietos, o Kupiškio technologijos ir verslo mokykla prisideda kaip edukacinė partnerė. Prieš vykdami pasitikrinkite, kuriomis dienomis siūlomi patiekalai.

Kupiškio skoniai jungia žmones – gastronominė istorija tik prasideda…

Klaudijaus Kairio nuotraukos